Le teste di moro sono un dolce tradizionale della Sicilia, tipicamente mangiato durante il periodo di Carnevale. Sono fatti con una base di pasta di mandorle, zucchero e albume d'uovo e spesso sono colorati utilizzando coloranti alimentari. La forma delle teste di moro richiama una testa umana e sono decorate con confetti o piccole decorazioni di zucchero. Possono essere gustate nature o farcite con crema di mandorle o cioccolato. Sono molto apprezzate per il loro sapore dolce e la consistenza morbida.
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